正文 第26厨 和面有讲究

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"嗡,嗡..."

不知哪个地方,忽然窜入了两只蜜蜂,破坏了霖沫轩正欣赏着的美少女银杏飞香图。

该死的蜜蜂居然一通乱飞,竟径直朝小玉儿飞了去。

说时迟、那时快,霖沫轩情急之下,操起一柄扫帚就撵了过去,大喝一声"老板娘小心",扫把随即在空中一通乱舞,小玉儿骤然受惊,赶紧搂紧了缎衫。

突如其来的蜜蜂显然被霖沫轩给惹毛了,不再追随着小玉儿,转而朝着霖沫轩发起了攻击。

不能干愣着被蜜蜂蜇啊,那就跑吧。

霖沫轩也顾不得什么形象了,撒开腿,就绕着院子跑了起来。后边,跟着两只虎视眈眈的微缩型战斗机。

这一幕,把刚刚合衣站定的小玉儿给逗的"咯咯"直乐。

不过,她很快严肃的责备起霖沫轩来:"对待它们,你可不能再这么粗鲁了。"

说着,小玉儿袖口一挥,两只"嗡嗡"不停的蜜蜂居然听话的绕到她身边飞了几圈儿后,又"嗡嗡"的飞过了庭院。

"谢谢老板娘,刚才我是害怕你被那小玩意儿给蜇了..."霖沫轩一摸后脑勺,脸上通红。

"嗯。"这一次,小玉儿红唇微抿,颔首一笑,并无责备的意思。

小玉儿的庭院,做派大气,想来这不动产价值也不菲。

西厢房分别是厨房、柴房和空空的圈舍。

东厢房是小玉儿的闺房和两间类似于保姆房的小房间。

正中间的堂屋,别具一格,没有什么祖宗牌位和八仙桌之类的东西,这个联排的房间严格说来,应该是小玉儿的藏书阁。

霖沫轩一瞧这满屋子洋溢着香气的楠木书架和竹简、书籍时,心中对小玉儿的崇敬就更加深了一分。

想想,午后阳光懒散,花季少女手不释卷,是一副怎样的画卷啊。

在小玉儿的同意下,霖沫轩来到藏书阁翻了翻一些竹简和黄草纸印刷的籍册,不禁暗中纳闷儿。这些籍册的内容...好像在哪里见过呢?

"很熟悉吧?喏,这些都是我的藏书,你师父那个柴房隔层里的东西,都是从我这里翻印过去的。"

小玉儿轻抚书卷,流连在藏书阁中,书卷气和少女气融合在一起,画面唯美动人。

"怪不得!我就说那个草包怎么可能那么爱读书嘛!原来只是翻印去装点门面。那深山老林的,你装给谁看啊?"

霖沫轩在心中,又把他的"老父亲"给蹂躏辱骂了一顿。

神棍卿蕊熙啊,你到底还有多少虚伪荒唐的事迹瞒着我?!

霖沫轩不禁暗暗松了一口气,幸亏卿蕊熙还算厚道,要是自己真在深山老林豢养一年,还不被包明镜的义女给轰的外焦里残?

小玉儿是个开明的老板娘,按照面馆儿的运营成本和收支平衡推算,只要霖沫轩能帮面馆儿创造四十两银子的营业额就可以离开,不局限于半年的时间。

小玉儿的大度和卿蕊熙的神棍行为一对比,霖沫轩心中的天平一下子天上地下、高下立判。

再加上小玉儿年纪和霖沫轩"现在"的年纪相仿,相处起来,倒也轻松。

当然,平时的活儿还是得认真干着。比如到集市采购食材、帮助小玉儿和面,以及其他一些七零八碎的工作。

霖沫轩的寝室,安排在东厢房这边,和小玉儿的闺房仅仅隔了一个房间。

小玉儿没有卿蕊熙那么变态的酗酒史和大水缸沐浴癖好。

相对来说,在小玉儿这里,环境反倒比较宽松,这寝室的条件也好,关键是还能看到正版书籍,比卿蕊熙那些粘连翻印、错字漏字满天飞的盗版更有成就感。

卯初两刻虽然不用起来接晨露泡茶了,但起床和面的工作,被霖沫轩自告奋勇的承接了。

不过,第一天试验,小玉儿还是不太放心,得在一旁提点着。

小玉儿的面馆,都是自己和面做出来的"三合面",这种面条不仅面筋柔韧有弹性,而且入口丝滑,和汤汁儿的融合度也较高。

第一天试验,霖沫轩虽然有些底子,不过毕竟是第一次亲手和面。

戴着围裙,把手洗干净,在大长方形的案板上开始了工作的忙碌。

"三合面,用面粉、豌豆粉和玉米粉按比例调制。两份的面粉,需要一份豌豆粉和一份玉米粉。"

小玉儿合衣站定,看着霖沫轩自信满满、张牙舞爪的劳动。

按照小玉儿传授的比例,霖沫轩将三种粉面和在了一起。

夏季用凉水,掺进面团之中,再将之前准备好的熟菜籽油、白糖和鸡蛋一股脑倒进去。开始揉面。

揉面,不但是个技术活儿,还是个体力活儿。

这个时候,三个月挑水劈柴的功底就显现了出来,两条细胳膊虽然肌肉不算多,但力量用起来还是得心应手。

只是,这个揉面的方法...有些太张牙舞爪了。

两刻钟过去,一团油光水滑的面饼看起来还是没有弹性,就像一个七老八十的妇人一样,一点都不Q弹劲道,没有半点活力。

"我做一遍,你要看仔细。"

小玉儿实在是看不下去了,亲自穿上围裙,把后颈香肩的发丝一挽,袖口半卷,露出了如羊脂白玉一般的手臂。霖沫轩一愣,脸红的自觉退到一边。

"和面,讲究力道和方法。站姿、力道、观察,一个都不能少。要随时观察面团的吃水情况,感受它的劲力。"

"嗯嗯嗯。"

在霖沫轩一片目瞪口呆的惊讶中,小玉儿纤细的身体站定,上半身略微前倾,双手齐下,左手转团、右手施压,一块面团在她纤纤玉指的揉和下,居然"活"了过来。

面饼不仅很配合的来回打转,甚至在空中完成高难度的翻转腾挪,一点沉重的感觉都没有。

连霖沫轩都感觉有些吃力的重量,在小玉儿的手中却变得举重若轻,若凤翔天际。

呼呼生风的动作一气呵成,整整一刻钟,小玉儿居然面不改色心不跳。霖沫轩看得如拜大神,心中的崇敬之意大增。

"成了。"小玉儿莞尔一笑,拍手收功。

霖沫轩仔细一瞧那案板上的面团,简直就跟有了生命力一般。

面团不仅色泽鲜亮,而且劲道十足,一指按下去,居然瞬间就弹回了原位。

小玉儿这手法,简直神了。(未完待续)

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